Network
Betare Belitong - Di bulan Ramadan ini, saat momen berbuka puasa tiba, tidak ada yang lebih nikmat daripada menyantap hidangan yang manis dan lezat.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Kue Jongkong, kudapan khas Bangka Belitung yang memikat selera dengan rasa manisnya yang creamy. Yuk, simak resep sederhana berikut untuk membuat Kue Jongkong yang lezat ini.
Kelezatan Kuliner Tradisional Bangka Belitung
Bangka Belitung dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Salah satu kue yang patut dicoba adalah Kue Jongkong.
Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa legit yang tak terlupakan. Meskipun mirip dengan bubur sumsum, Kue Jongkong memiliki sentuhan khas yang membuatnya begitu istimewa dan cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 150 gram gula pasir
- 700 ml santan kental instan
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Membuat Sirup Gula Jawa: Rebus gula jawa bersama air dan daun pandan hingga larut dan mendidih. Setelah itu, saring dan tunggu hingga sirup dingin.
2. Membuat Lapisan Hijau: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, jus pandan, dan santan kental. Aduk rata, lalu masak adonan di atas api kecil hingga mengental. Tambahkan pasta pandan sesuai selera untuk warna hijau yang menarik.
