Network
Betare Belitong - Menyambut hari kemenangan Idul Fitri, sajian khas Lebaran menjadi salah satu hal yang dinantikan.
Di antara beragam hidangan, sambal goreng kentang ati selalu berhasil mencuri perhatian.
Untuk Anda yang ingin menghadirkan kelezatan ini di meja makan keluarga, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.
Bahan dan Langkah Pembuatan:
Bahan Utama:
- 500 gr ati dan ampela, sebuah kombinasi yang menyehatkan.
- 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu untuk tekstur yang renyah.
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu Utama:
- 1 sachet Sasa bumbu lumur ayam special, garam, gula, Sasa MSG, gula merah, asam jawa, dan sasa santan omega 3, masing-masing sejumlah 1 sendok teh, memberikan cita rasa yang khas.
- Bumbu halus dari 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe, 4 buah kemiri, 7 buah cabai merah, dan 1 buah tomat, memperkaya rasa.
- Bumbu aromatic: 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas geprek, dan 2 lembar daun salam, menambah aroma yang menggugah selera.
Langkah Pembuatan:
1. Awali dengan membersihkan ati ampela dan merebusnya bersama Sasa bumbu lumur ayam special, serai, jahe, dan daun salam.
2. Goreng kentang yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam.
4. Berikan bumbu garam, gula, Sasa MSG, gula merah, dan asam jawa. Masukkan ati ampela dan aduk rata.
5. Tambahkan sasa santan omega 3, masak sebentar, lalu masukkan kentang.
6. Matikan api, dan sajian sambal goreng ati ampela dan kentang siap dinikmati.
Sambal goreng kentang ati bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, tapi juga menyajikan kenikmatan yang memberikan kehangatan di momen berkumpul bersama keluarga.
Resep ini diharapkan bisa menambah keceriaan Anda dalam merayakan Idul Fitri.
