Menyambut Lebaran dengan Sajian Khas: Resep Opor Ayam dan Tips Ketupat

Betare Belitong - Menyambut hari raya Idul Fitri, menyajikan opor ayam dan ketupat menjadi tradisi yang melengkapi kegembiraan.

Opor ayam, dengan cita rasanya yang gurih, menjadi salah satu hidangan utama yang tak tergantikan, terutama ketika dipadukan dengan ketupat, sayur labu, dan sambal goreng ati.

Untuk Anda yang ingin menyiapkan opor ayam sebagai sajian Lebaran, inilah resep mudah yang bisa Anda ikuti.

Resep Opor Ayam:

Bahan Utama:
- 4 paha ayam
- Santan (300 ml cair, 100 ml kental)
- Daun serai, gula merah, minyak goreng, daun jeruk, garam, laos

Bumbu Halus:
- Kemiri, cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, jahe

Cara Pembuatan:
1. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak goreng.
2. Oseng bumbu hingga harum di wajan dengan minyak panas.
3. Masukkan ayam, lumuri dengan bumbu.
4. Tambahkan daun laos, serai, dan santan cair. Biarkan 15-20 menit hingga ayam matang.
5. Tambahkan santan kental untuk tekstur yang lebih kental.

Resep Opor Ayam dan Telur:

Bahan Tambahan:
- 1 ekor ayam kampung, 5 buah telur rebus
- Lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, merica, minyak goreng