Network
Betare Belitong - Tai Fu Sui, begitu disebut oleh masyarakat Bangka, adalah minuman khas yang sangat populer di kota Pangkalpinang dan sekitarnya.
Minuman ini memiliki bahan utama dari kacang kedelai, mirip dengan susu kedelai yang biasa dijumpai di Pulau Jawa, namun dengan cita rasa yang khas.
Minuman ini dapat dengan mudah ditemukan di sekitar alun-alun kota Pangkalpinang, dan para penggemar seringkali menikmatinya dengan istilah 'Musoi', yang artinya aktivitas meminum fu sui.
Pengalaman minum Tai Fu Sui akan semakin spesial jika dilakukan bersama-sama dengan teman atau keluarga, sambil menikmati otak-otak dan berbagai jajanan ringan khas Bangka lainnya.
Tai Fu Sui, atau susu kedelai, merupakan minuman bergizi khas Bangka yang terbuat dari kacang kedelai murni. Meskipun biasanya dibuat oleh masyarakat keturunan Cina, namun minuman ini juga populer di kalangan masyarakat Melayu.
Tai Fu Sui sering dijual pada pagi dan malam hari, dan kini telah dikreasikan dengan berbagai rasa buah-buahan.
Berikut adalah resep dan cara membuat Tai Fu Sui:
- Bahan yang diperlukan: Kacang Kedelai dan Air
- Cara membuat:
1. Bersihkan kacang kedelai dari kulitnya dan cuci bersih. Rendam kedelai beberapa saat, lalu blender hingga halus dan disaring.
2. Rebus kedelai yang telah dihaluskan dengan air di api sedang. Setelah mendidih, angkat.
3. Tai Fu Sui siap disajikan. Jika ingin menambahkan rasa buah-buahan, potong buah sesuai selera dan rebus bersama dengan air kedelai yang mendidih hingga matang. Tambahkan gula sesuai selera.
4. Tai Fu Sui dapat disajikan panas atau dingin, sesuai dengan preferensi masing-masing.***
