Network
Jumlah tersebut bisa memengaruhi kualitas ketupat dan lama kematangannya. Nantinya, ketupat bisa matang dan memiliki tekstur yang sempurna.
Kencangkan Daun Ketupat
Setelah daun ketupat diisi dengan beras, pastikan Anda mengencangkan daun-daun ketupat. Hal ini bertujuan agar beras tidak ada yang keluar ketika direbus.
Pastikan Semua Ketupat Terendam saat Direbus
Kemudian saat proses perendaman, pastikan semua ketupat Anda terendam di air yang sudah mendidih. Bila masih ada yang mengambang, gunakan sendok atau centong untuk mendorong ketupat agar terendam sempurna.
Hitung Waktu Merebus saat Air Mendidih
Satu lagi tips membuat ketupat agar cepat matang dan tak boros gas ialah menghitung waktu rebusan yang tepat. Pastikan Anda menghitung lama waktu merebus ketika air benar-benar sudah mendidih.
Rebusan pertama ialah 15 menit terhitung sejak air telah mendidih. Setelah 15 menit, matikan kompor dan diamkan ketupat selama 30 menit tanpa membuka tutup pancinya.
Setelah didiamkan 30 menit, rebus kembali ketupat selama 15 menit. Waktu 15 menit itu terhitung ketika air sudah kembali mendidih. Setelahnya, diamkan 10 menit baru angkat ketupat dan siap disajikan.***
